1. Översikt över smarta förpackningsapplikationer
I förpackningsprocessen är verkstadens sanitetsnivå minst ett renrum på tusen nivåer. Men när vi väljer förpackningsmaterial och funktioner måste vi också vara uppmärksamma på effekterna av korrosionsskydd och fuktsäker.
Med den kontinuerliga utvecklingen av vetenskap och teknik används smarta livsmedelsförpackningar (indikatorförpackningar, sensorförpackningar, radiofrekvensidentifieringsförpackningar) mer och mer allmänt inom livsmedelsförpackningsområdet. Tillämpningen av dessa förpackningstekniker gör det möjligt för människor att direkt observera kvalitetsförändringarna på maten i förpackningen. Till exempel kan indexförpackningar återspegla förpackningens interna information till konsumenterna i tid enligt förändringarna i temperatur, surhet, luftläckage och andra indikatorer i förpackningen, så att konsumenterna kan förstå matens färskhet.
Sensorförpackning är att implantera elektroniska sensorer i förpackningsmaterial för detektion och omvandla en form av signal till en annan form. Denna teknik kan användas för att övervaka mikrobiell förstörelse i livsmedel och kan övervaka förändringar av mikroorganismer i förpackningar i realtid. Det är relaterat till hållbarheten för färdigförpackad mat.
2. Översikt över antibakteriella förpackningsapplikationer
Mat är rik på näringsämnen, och det är lätt att ge näring till mikroorganismer, vilket leder till att maten förstörs. Antibakteriella förpackningar kan lägga till ett sterilt ogiftigt antibakteriellt medel till förpackningsmaterialet och långsamt släppa ut det antibakteriella medlet i förpackningsmaterialet under lagring och därigenom spela en antibakteriell effekt.
För närvarande omfattar antibakteriella förpackningar främst oorganiska antibakteriella förpackningar, organiska antibakteriella förpackningar och naturliga antibakteriella förpackningar. Bland dem används oorganiska antibakteriella förpackningar som nano-silver och nanooxid i stor utsträckning på grund av dess breda antibakteriella sortiment, goda antibakteriella effekt och långa giltighetstid.
Organisk antibakteriell förpackning representerad av lågmolekylärt antibakteriellt kvartärt ammoniumsalt och högmolekylärt organiskt antibakteriellt medel kan hämma syntesen av bakteriellt protein/cellvägg eller interagera med negativt laddade bakterier och cellmembran.
Naturligt antibakteriellt medel är ett slags naturligt antibakteriellt medel, som huvudsakligen inkluderar eteriska oljor från växter, antibakteriella peptider, terpener, polysackarider, alkaloider, kitosan, aminosyror, polypeptider och vissa mikrobiella metaboliter och endofyter. Detta antibakteriella medel kan denaturera protein, blockera energisyntes, störa cellmetabolism och utöva antibakteriella effekter.
Naturliga antibakteriella förpackningar har väckt mer och mer uppmärksamhet på grund av dess säkerhet, icke-toxicitet och höga antibakteriella hastighet.
3. Applicering av barriärförpackning
Barriär är en av de mest grundläggande egenskaperna hos livsmedelsförpackningar, särskilt i livsmedelsförsörjningskedjan. Det fungerar som ett skyddande lager eller någon form av barriär. Det kan förhindra att mat förstörs genom att blockera externa föroreningar, gaser, ljus och fukt.
I det verkliga livet inkluderar barriärförpackningsmaterial som ofta används i livsmedelsförpackningar syrebarriärmaterial, lättbarriärmaterial, fuktsäkra material och antistatiska material. För att ge full spel åt den utmärkta barriäreffekten av förpackningsmaterial har många nya material och ny teknik använts i utvecklingen av barriärförpackningar under de senaste åren, såsom att lägga till nanomaterial till förpackningsmaterialmatrisen och spruta nanobeläggningar på förpackningsyta för att förbättra barriäreffekten.
I förpackningsprocessen kan de färdigförpackade färska och våta nudlarna blockeras, och materialets speciella egenskaper kan användas för att förhindra att ljus och en stor mängd externt (internt) vatten strömmar ut. Samtidigt kan det förhindra direkt ljus (eller ultraviolett ljus i ljuset) från att aktivera vissa enzymkomponenter i färska och blöta nudlar, vilket orsakar bruna bilder; dessutom kan användningen av barriärförpackningsteknik för att blockera ljus minska degenerationen av vissa kromoforer i proteinet , För att ge visst stöd för att förlänga hållbarheten för färska och våta nudlar.
4. Användning av modifierad atmosfärsförpackning
Traditionell förpackning med modifierad atmosfär använder huvudsakligen inert gas eller andra gaser som kan hämma tillväxten av mikroorganismer för att minska syrehalten och därigenom förlänga hållbarheten. I själva ansökningsprocessen används N2, CO2 och O3 i stor utsträckning. Vanligtvis blandas två eller tre av dessa tre gaser in i förpackningen i en viss proportion för att uppnå korrosionsskyddseffekten.
Även forskare hemma och utomlands har uppnått många goda resultat i detta avseende. Forskare har till exempel funnit att tillsats av koldioxid till förpackningar effektivt kan hämma produktionen av bakterier. Vissa forskare har funnit att hållbarheten för färska och blöta nudlar kan uppgå till cirka två månader vid 4 o'klockan. När blandningsförhållandet mellan O2 och CO2 är 3:7, blandas förpackningen med modifierad atmosfär med kitosan. Dessutom fann de också att användningen av koldioxid i förpackningar med modifierad atmosfär inte bara kan öka hållbarheten för färska och våta nudlar, utan också ha en betydande positiv effekt på att skydda nudlarnas färg och förhindra att nudlarna blir bruna. .
Guangzhou Biaoji fokuserar på forskning och utveckling av förpackningstestinstrument och tillhandahåller laboratorietesttjänster från tredje part, förser kunder inom förpacknings-, livsmedels-, medicin- och andra industrier med testare för vattenångtransmissionshastighet, gasöverföringshastighetstestare och syreöverföringshastighetstestare. , Maskfilterdetektor och annan laboratorietestutrustning, Guangzhou Biaoji, din pålitliga tillverkare av förpackningstestutrustning.
